 В меню россиян капуста всегда стояла на одном из первых
мест среди других овощей. Её широко использовали и используют для приготовления
пищи. К капусте с давних пор относились почти с религиозным
обожанием. День праздника Воздвижения практически повсеместно считался датой
начала сбора урожая капусты. Её квасили, солили, в этот постный день из неё
готовили различные блюда.
Летний
дождик мягкой лапкой
Гладит овощи на грядке.
Лишь к капусте прикоснётся,
Как капуста встрепенётся:
Листья белы и сочны
Завивает в кочаны.
Не суди
капусту строго,
Что на ней одёжек много!
| 
